Το Πάσχα στην Κύπρο είναι όλο για τις παραδόσεις!
Το Πάσχα είναι μια κινητή γιορτή και είναι η μεγαλύτερη εορτή της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Γιορτάζεται πάντα την πρώτη Κυριακή μετά την πρώτη Πανσέληνο που εμφανίζεται την ή μετά την εαρινή ισημερία. Η Κυριακή του Πάσχα θα γιορταστεί στις 5 Μαΐου 2024. Τη Μεγάλη Πέμπτη ψήνονται οι Φλαούνες. Οι φλαούνες φτιάχνονται από κοντή κρούστα με γέμιση τυρί, αυγό, σηκώματα και δυόσμο. Όλη η οικογένεια θα μαζευτεί από νωρίς το πρωί και θα βοηθήσει στο ψήσιμο τους. Επίσης την ίδια μέρα βάφουμε αυγά για να συμβολίσουμε το Αίμα του Χριστού από τον Σταυρό, αλλά προσέξτε να μην ξεκολλάει εύκολα η βαφή από τα ρούχα. Η σταύρωση του Χριστού είναι εκείνη την ημέρα, οπότε οι άνθρωποι πηγαίνουν στην εκκλησία το βράδυ για να «θρηνήσουν». Οι εικόνες της Εκκλησίας είναι καλυμμένες με μαύρα πέπλα για να δείξουν τη θλίψη τους.
Ο «Επιτάφιος» είναι τη Μεγάλη Παρασκευή. Όλοι παίρνουν λουλούδια στην εκκλησία και στολίζουν τον Επιτάφιο ή τον Πανάγιο Γάφο. Η πομπή ξεκινά μετά τον εσπερινό. Οι νέοι κουβαλούν τον «Επιτάφιο» έξω από την Εκκλησία γύρω από τη γειτονιά και πίσω στην εκκλησία, ο κόσμος ακολουθεί τον «Επιτάφιο» όλη την ώρα.
Το Μεγάλο Σάββατο το πρωί ο κόσμος πηγαίνει στην εκκλησία και μόλις ανακοινωθεί από τον ιερέα ότι ο Χριστός δεν είναι πια στον τάφο του, χτυπούν οι πόρτες και τα καθίσματα της εκκλησίας από τον κόσμο και πέφτουν όλα τα μαύρα πέπλα που σκεπάζουν τις εικόνες. Η πραγματική τελετή της ανάστασης γίνεται τα μεσάνυχτα. Όλοι πηγαίνουν στην εκκλησία και γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού. Κατά τη διάρκεια της μεταμεσονύχτιας λειτουργίας, τα κεριά ανάβουν από το Άγιο Φως (που φέρεται κατευθείαν από την Ιερουσαλήμ) και πολλοί άνθρωποι παίρνουν το κερί τους από το Άγιο Φως στα σπίτια τους για ευλογία. Τη βραδιά αυτή έχουμε μια μεγάλη παράδοση, ειδικά για τα μικρά παιδιά (και τα μεγάλα), τη Λαμπρατζιά. Ένα ομοίωμα του προδότη Ιούδα καίγεται στην αυλή της εκκλησίας. Τα παιδιά μαζεύουν ξύλα για εβδομάδες για να στήσουν ένα τεράστιο σημείο καύσης για τον Ιούδα, να είστε προσεκτικοί όμως. Μην πλησιάζετε πολύ γιατί υπάρχει έθιμο να ρίχνουν πυροτεχνήματα στη φωτιά. Μετά τη μεσάνυχτα όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται για ένα γλέντι. Οι άνθρωποι τρώνε ένα ειδικό είδος σούπας που ονομάζεται «Αυγολέμονο». Επίσης τσακίζουν τα βραστά, βαμμένα αυγά και λένε «Χρήστος Ανέστη» που σημαίνει «Χριστός ανέστη εκ νεκρών» και η απάντηση είναι «Άλιθος Ανέστη» που σημαίνει όντως Ανέστη.
Αγία Κυριακή ή «Πάσχα»! Αυτή τη μέρα ετοιμαστείτε να φάτε, να φάτε και να φάτε ξανά! Αυτή η μέρα αφορά την οικογένεια και τους φίλους που συγκεντρώθηκαν όλοι μαζί για ένα μεγάλο γλέντι με πολλά βαμμένα αυγά, φλαούνες, ψητό αρνί και πολύ κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά. Περιλαμβάνονται παραδοσιακά τραγούδια.
Τέλος, η Δευτέρα του Πάσχα έχει να κάνει με παραδοσιακά παιχνίδια, ειδικά σε χωριά και μικρές κοινότητες.
Αν σας αρέσει να ψήνετε μερικές φλαούνες, ρίξτε μια ματιά στο παρακάτω βίντεο Κυπριακές Φλαούνες από την Nicoletta's Kitchen
